Puros & Vinhos

segunda-feira, março 23, 2009

Herdade das Servas Vinhas Velhas 2005


Vinhas Velhas 2005 é a nova variante da marca Herdade das Servas. Trata-se de um vinho elaborado com uvas das castas Touriga Nacional (60%), Alicante Bouschet (30%) e Syrah (30%) que após um rigoroso acompanhamento na vinha, foram vinificadas nos lagares. O envelhecimento fez-se em barricas novas de carvalho francês durante 12 meses e em garrafa, na cave, durante mais 24 meses.

Como todas as substâncias de respiração vivas, o vinho tem um nascimento, uma juventude, uma maturidade gloriosa, um declínio e uma morte eventuais. Irónico ou não o "Vinhas Velhas" acaba de nascer, e que bonito é o novo rebento da herdade das servas. Auguro-lhe uma longa vida, provavelmente a sua maturidade será adquirida daqui a 10 anos.

Este Vinhas velhas apresenta uma cor violeta muito escura e cativante.

O primeiro impacto aromático é muito sedutor, apresentando aromas de fruta madura, com muita amora e framboesa, alguma ameixa e notas especiadas da madeira onde estagiou. O facto de ter sido utilizado carvalho francês no estágio deste vinho só o beneficiou já que a madeira se apresenta muito mais subtil e delicada, sem ofuscar a fruta.

O palato é confrontado com muita, muita fruta, mostra-se quase doce, mas felizmente existe uma acidez firme que torna este vinho revigorante e refrescante, não se sentindo os seus altivos 15º. Taninos pujantes, este é um vinho muito atractivo feito muito num estilo novo mundo.


Nota:17,5

Preço:22€

20 Comments:

Blogger Pratas said...

Muito ao estilo do Reserva. Tenho duas de Vinhas Velhas lá em casa para abrir daqui a uns anos. :)

1:10 da tarde  
Blogger PAULO SOUSA said...

Pode se comprar nas CAV e custa?

11:02 da tarde  
Blogger Presidente said...

22€ nas CAV

10:22 da manhã  
Blogger PAULO SOUSA said...

E qual a nota que o sr Presidente deu a este vinho?

10:12 da tarde  
Blogger Presidente said...

Sr. Paulo Sousa está no fim do post, dei 17,50 e o preço também, será que não consegues ler letras vermelhas?

e amanhã são esperadas bombas no café puro ou nãO?

10:43 da manhã  
Blogger Presidente said...

A prova de amanhã fica adiada para o dia 2 de Abril á mesma hora no Café puro.

11:54 da manhã  
Blogger PAULO SOUSA said...

Não é por acaso, que escrever a vermelho é sinónimo de má educação...

10:20 da tarde  
Blogger PAULO SOUSA said...

Não é por acaso, que escrever a vermelho é sinónimo de má educação...

10:20 da tarde  
Blogger Chalana said...

Meus Caros,

É possivel q seja 31, 01 ou 03.

Dia 02 estarei ausente...

Prometo levar 2 bombas!!!

Um abraço

PS - Jogo psicologico

6:16 da tarde  
Blogger Mario Joao said...

Puristas,
Para mim só 31, 1 ou 2 .
Prometo levar uma bomba e uma garrafa de o,375 ( de plástico com uma asinha de lado... ehehehehe ).
Decidam-se para eu fechar a data !!!

6:23 da tarde  
Anonymous Antonio Amaro said...

Herdade das Servas Vinhas Velhas 2005.

Provado hoje dia 27-03-2009, na companhia de mais dois puristas. O Sr. Garcia e o Sr. Vice.

Imediatamente após cair no copo, sente-se um aroma fantástico, de mistura entre as flores do touriga e algum chocolate. Muito bom primeiro impacto, que infelizmente desaparece rapidamente.
Depois uma excelente compota de ginja, cereja, bem maduras e este é o aroma que perdura até ao fim, de muito boa qualidade mas muito directo e não muito complexo.
Na boca entra vigoroso, quente e com um corpo médio forte e com os taninos bem polidos, o que chamo uma boca gulosa, um bom exemplar do alentejo.
Talvez porque o tenhamos degustado um pouco quente, os 15º fazem-se notar um pouco.
Para se tirar o melhor partido no imediato beber a 16º.C.
Classificação 17 valores.

5:50 da tarde  
Anonymous Antonio Amaro said...

Quanto aos dois verdes em que temos esgrimido opiniões, felizmente fiquei mais descansado por encontrar opiniões semelhantes às minhas.
No guia de boas compras 2008/2009 da revista dos vinhos temos, Quinta do Regueiro Reserva 2007 16,5 val.
Soalheiro branco 2007 17 val.

Abraços e BFDS

5:54 da tarde  
Blogger Mario Joao said...

Acerca do Herdade das Servas Vinhas Velhas 2005 que os nossos 3 amigos puristas puderam provar e apreciar só tenho a dizer que acho que é demasiado vinho para 3 provarem..... quatro - 4 quatro é que era !!!! E mais não digo ....
;-)

9:44 da tarde  
Blogger PAULO SOUSA said...

É realmente um bom vinho,de um estilo que eu particularmente gosto.17,5 valores.
Quanto á cena do vinho verde,ainda não bebi o reserva do Regueiro...O Soalheiro que falas é o primeiras vinhas?O Regueiro grande escolha que nota é que obteve?
Mário realmente não disse nada, porque é prácticamente impossivél combinar coisas com o sr Rogério, e o almoço começou ás 14h...Porque o referido individuo se despachou...

10:33 da tarde  
Blogger PAULO SOUSA said...

Visitem este endereço:

http://winebloggersconference.org

Acham que deviamos estar presentes?

10:35 da tarde  
Blogger Mario Joao said...

Pastéis de Belém é o que dá... :-)
Quanto ao wine bloggersconference !
Why not..... ?

2:28 da manhã  
Anonymous Rogério said...

Estou plenamente de acordo com a presença no wine bloggersconference.

10:43 da manhã  
Blogger Presidente said...

Eu também estou de acordo com a nossa presença, mas penso que 95€ por pessoa sem saber o que inclui, acho muito caro.

Melhor era juntar os 95€ de cada confrade e fazer uma prova inolvidável, que ficaria na memória de todos.

2:58 da tarde  
Blogger Mario Joao said...

Concordo com o presidente acerca dos custos sobre a participação no winebloggersconference . om esse dinheiro fazemos um jantar divinal e com a presença de Las Guapas....
Presidente, estamos a dormir na formatura ? A prova desta semana e face ás datas disponiveis do nosso confrade Chalana ficou para quando ?????????

3:08 da tarde  
Blogger Presidente said...

Tem toda a razão Sr. mário joão, esta prova fica sem efeito devido não haver datas que sirvam a todos os participantes, assim vai-se adiar para depois das férias da páscoa.

3:29 da tarde  

Enviar um comentário

Links to this post:

Criar uma hiperligação

<< Home

<