PROVA GALÁTICA
Á mesa estavam mais uma vez reunidos o grupo Puros & Vinhos, Luis Diniz, Paulo Sousa, António Chaparro, Nuno Mezaros, Nuno Cardoso, Luis Pedro, Pedro Lilaia, Paulo Serra, Nuno santos, Mané Cerejo, Barata, Malé, Mário João e Nuno Anjo. A formação foi constituída pelos seguintes galácticos: CAMPOLARGO ARINTO MADEIRA 2004; QUINTA DO MONTE D’OIRO VINDIMA 7 DE OUTUBRO 2003; MOUCHÃO TONEL 3-4 2001 e ALVARO PALÁCIOS FINCA DOFÍ 2003, tudo em magnum. Ficámos com a impressão á partida, que com estes galácticos iríamos ganhar uma grande noite de degustação.
A classificação final dos vinhos :
1º Finca Dofi 2003 - 18,38
2º Mouchão Tonel 3-4 2001 - 18,08
3º Vindima 7 de Outubro 2003 - 17,76
4º Campolargo Arinto 2004 - 15,64
A classificação final segundo a pontuação dos Puros & Vinhos foi a seguinte:
1º Finca Dofi 2003 - 91,92
2º Mouchão Tonel 3-4 2001 - 90,38
3º Vindima 7 de Outubro 2003 - 88,79
4º Campolargo Arinto 2004 - 78,79
Comecemos pelo Campolargo Arinto 2004, aparece-nos no copo um branco quase incolor, um amarelo muito pálido.
Embora o nariz não seja muito comunicativo, descobrem-se notas minerais agradáveis, abundante fruta citrina com predominância de limão, um fundo de alfazema.
Na boca é a maçã Granny Smith que comanda, muita maçã verde num vinho austero e seco no final, com um belo comprimento de boca. Uma junção curiosa entre potência, estrutura, secura e finura no mesmo copo.
Quanto Quinta do Monte d’Oiro Vindima 7 de Outubro, Cor amarelo ouro, brilhante e com alguma profundidade. Aromaticamente é quase doce, com gentis, suaves, e agradáveis sugestões de pêssego, alperce e limão. Aroma gordo, aveludado, espesso, quase viscoso, com belíssimas componentes florais.A boca confirma em pleno a untuosidade, a gordura, a autêntica obesidade deste Viognier, embora contradiga a aparente doçura aromática, com uma secura evidente. É um vinho cheio, rico, perfumado, um branco inconfundível e diferente. Final de boca longo e persistente. Elegante e fino, Indiscutivelmente, um vinho que merece ser conhecido
Quanto ao Mouchão Tonel 3-4 2001 para quem não sabe é a terceira colheita feita, depois das colheitas de 1996 e 1999 saiu este 2001 para comemorar o centenário da Herdade do Mouchão. Nariz complexo, compacto, revelando características a fruta madura "alentejana", com o seu distinto toque a compota de amora e morango e a ameixa madura. A madeira confere envolvência à fruta, através de aromas a pimenta preta, noz moscada e torrefacção. Na boca revela um manancial intenso a fruta madura, muito bem equilibrada por uma acidez fresca, harmoniosa. O final de boca é longo, estruturado, ao mesmo tempo elegante, mostrando uns taninos fortes, marcados pela madeira de estágio, a contribuírem para uma persistência de sabores a fumo, tabaco, e torrefacção.
Falando do Alvaro Palácios Finca Dofí 2003 do produtor e Criador do mitico L’Ermita temos a dizer o seguinte: Só de olhar para ele sente-se um calafrio... até arrepia! Aromas muito tensos, "introvertido" no estilo, numa mistura que envolve notas de cacau, nuances minerais e terrosas, fruto preto, bagas silvestres. Tudo isto com uma madeira finíssima em pano de fundo... de morrer! Esmagador na boca: carnudo, suculento, com uma óptima acidez a contrabalançar todo o poderio alcoólico, taninos muito vigorosos mas não agressivos, e um final com F grande. Um pequeno "monstro" dentro de uma garrafa, uma espécie de tinto de "Aladino", com argumentos suficientes para satisfazer os desejos ao mais exigente dos enófilos. Ainda é cedo para que alguém se aventure a tomar-lhe o pulso: deixe-o "hibernar" para que possa crescer em garrafa.
Por último, volto a dár em nome do grupo os nossos sinceros agradecimentos a Lidia Conde, Luis e ao Cheff Valter do Hotel Leziria Park em Vila Franca de Xira. Não fossem o seu empenho e a sua total disponibilidade e nada disto teria sido possível. Revelaram enorme profissionalismo e desempenharam exemplarmente o papel de anfitriões. A eles se deve toda a estrutura logística montada em redor deste evento: salas, e toda a panóplia de requisitos indispensáveis para uma Magnânima prova... de cair para o lado!Uma refeição esmerada, uma gastronomia de elevado padrão qualitativo e concepções culinárias com elevado sentido estético, um grande obrigado.
posted by Presidente @ 1:55 da tarde
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